Tikkupulla maistuu Tuisku Puistossa Tuiskulassa
Sanna Kinnunen:
Tuiskulan Tuisku Puistossa on vietetty kyläläisten ja heidän ystäviensä kanssa uuden vuoden vastaanottoa vuodesta 2013 asti. Lue lisää historiasta aikaisemmasta kirjoituksesta. Illan ohjelma ja aikataulu on sama kuin viime vuonna: kello 17-19. Yhtenä ohjelmanumerona illan pääohjelmaa, ilotulitusta, odotellessa on tikkupullan paistaminen nuotiossa.
Käytössä oleva tikkupullan resepti on alun perin Marttojen resepti, mutta vuosien saatossa se on pienin muutoksin muotoutunut Tuiskulan tikkupullan reseptiksi. Reseptin mukaan tehtynä pullat ovat laktoosittomia ja munattomia. Uuden vuoden vastaanottoa varten taikinaa on yleensä tehty 12-kertainen annos ja usein taikina on loppunut hieman kesken.
Tuiskulan tikkupulla
3 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
2 rkl sokeria
1 tl kuivahiivaa
½ tl kardemummaa
1 ½ dl laktoositonta kevytmaitoa
- Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
- Lisää joukkoon maito.
- Vaivaa taikina valmiiksi ja anna kohota muutama tunti.
- Leivo taikinasta noin 20 cm:n mittaisia sormen paksuisia pötköjä.
- Kierrä pötkö puutikun ympärille siten, että päät jäävät kierteen sisään – silloin pulla pysyy tikussa paistamisen ajan. Tee kierrokset niin harvaan, että pullalla on tilaa kohota paistuessaan.
- Pulla kypsyy 15-20 minuuttia. Pulla on kypsä, kun se irtoaa tikusta helposti.
- Nauti hyvässä seurassa.
Tikkupulla paistuu Tuisku Puistossa uuden vuoden aattona. Kuva: Sanna Kinnunen
Haluatko lukea muiden Sanokaas mun sanonee -blogin kirjoittajien juttuja? Ne löydät tästä.
Haluatko lukea muita Sannan kirjoittamia juttuja? Ne löydät tästä.
Haluatko lukea muita tämän kategorian juttuja? Ne löydät tästä.
Haluatko lukea kirjoittajien esittelyt? Ne löydät tästä.
Tunnetko jonkun, joka voisi olla kiinnostunut tästä asiasta. Jaa teksti hänelle somessa!